
정부 7일 ‘한식문화관’서 ‘한국·스웨덴 식문화 교류전’ 개최
농림축산식품부와 한식진흥원은 주한스웨덴대사관과 공동으로 7일 서울 중구 소재 한식문화관에서 ‘한-스웨덴 식문화 교류전’을 연다.‘물고기로 읽는 두 나라의 식문화-한국과 스웨덴의 발효·저장음식 이야기’를 주제로한 이번 행사는 한국의 젓갈과 스웨덴의 수르스트뢰밍(surströmming, 청어 발효음식) 등 양국의 발효·저장음식을 소개하고, 식문화에 대한 이해를 통해 양국 간 농식품 교류 활성화를 위해 마련됐다.농식품부에 따르면 스웨덴은 우리나라와의 농식품 교역 규모가 크진 않지만 한식 및 국산 식재료(장류, 김... [송병기]