
식약처 23일 ‘당당한 요리경연대회’ 열어
식품의약품안전처는 당류 저감화에 대한 사회적 관심을 높이고 실생활에 활용 가능한 식단 개발·보급을 위해 23일 남양주체육문화회관에서 ‘제1회 당당한 요리 경연대회’를 연다. 이번 경연대회는 ‘달지 않은 건강 한끼 도시락(일품식)’과 ‘덜 달수록 더 맛있는 디저트’를 주제로 나뉘어 진행된다. 1부 경연은 도시락 통에 담을 수 있는 밥과 반찬(2종) 세트, 2부에서는 케이크, 과자, 다과 등 디저트 2종과 음료 1종으로 구성된 디저트 세트를 경연한다. 경연 심사는 제과·제빵관련 전문가, 교수, 셰프 등으로 구성된 전문심... [송병기]