[쿠키뉴스=구현화 기자] 유통업계 전반에 걸쳐 소용량 제품 마케팅이 뜨거운 가운데 홈플러스 익스프레스는 3일부터 슈퍼마켓 최초로 구이생선 간편식인 ‘꾸봐꾸어’를 전국 370개 점포에서 선보인다.

‘꾸봐꾸어’는 구이생선의 촉촉하고 부드러운 식감을 구현하기 위해 ‘과열수증기를 이용한 스팀 오븐기’로 생선을 구운 상품이다. 400도의 과열수증기를 생선 상하에 직접 분사해, 평균 220도에서 가열하는 직화구이나 열풍구이에 비해 열에 노출되는 시간이 1/3로 줄여, 굽는 과정에서 생선의 수분, 지방, 영양분 손실을 최소화하고 생선 고유의 고소한 풍미는 배가시킨 것이 특징이다.

이번 홈플러스 익스프레스는 꽁치, 삼치, 고등어, 갈치, 연어, 꽁치+고등어, 삼치+꽁치 등 총 7가지의 구이생선을 준비했으며, 각 생선 본연의 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 부위만 잘라 1~2인이 먹기 좋은 분량인 60g 단위로 한 팩을 구성했다. 가격은 꽁치,
삼치, 고등어, 꽁치+고등어, 삼치+꽁치 각 2990원, 갈치와 연어는 각각 4990원이다.

업계에 따르면 간편식 전체 시장규모는 2010년 7,700억원, 2014년에는 1조 3천억원이었으며, 2016년에는 2조원까지 확대될 것으로 예상하고 있다. 실제 홈플러스 익스프레스에서는 지난해 소용량 간편식 브랜드 싱글즈 프라이드 매출이 전년 동기 대비 110%나 신장한 것으로 나타났다. kuh@kukinews.com

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