BBQ, 글로벌 시장에서 통한 ‘그랩 앤 고’ 국내 도입

조현우 기자 =제너시스 비비큐가 용산 아이파크몰점을 열고 ‘그랩 앤 고’ 시스템을 도입했다.11일 BBQ에 따르면 아이파크몰 5층 128.78㎡(39평) 크기의 매장에 자리잡은 BBQ ‘용산 아이파크몰점’은 내점 고객을 대상으로 홀을 운영하는 방식의 기존 ‘올리브 치킨 카페’에 그랩 앤 고 시스템을 도입했다.그랩 앤 고(Grab & Go)는 2017년 BBQ가 미국 맨해튼 매장을 오픈하며 현지에 맞게 채택한 시스템으로, 미리 조리한 음식을 용기에 담아 바로 먹는 방식이다. 제품이 조리될 때까지 기다려야 하는 기존 테이크 아웃(Take-out)과 달리 ... 2020-05-11 10:27 []

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