한식과 문화의 만남, 16~17일 ‘2019 한식 인문학 심포지엄’ 개최

문화체육관광부는 한국전통문화전당과 공동으로 16일부터 17일가지 국립중앙도서관 국제회의장에서 ‘2019 한식의 인문학 심포지엄’을 연다.올해로 2회째인 토론회는 그동안 외식, 조리, 영양 등 산업적‧자연과학적 위주로 이루어진 한식 관련 연구에서 벗어나 ‘한식, 문화로 이해하다’라는 주제로 열린다.16일에는 ▲새로운 관점에서 보는 한식문화사 ▲한식, 세계와 통하다 ▲한식문화 유용화 등 3가지 주제에 대한 발표와 토론이 진행된다.‘새로운 관점에서 보는 한식문화사’에서는 정혜경 호서대 교수가 조선시대 사회... 2019-10-16 00:01 [송병기]

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