[쿠키 건강] 홀푸드 테이크아웃 피자전문점 ‘뽕뜨락피자’가 전문경영 및 메뉴개발(R&D)역량을 강화하고자 신임 부사장으로 진종환씨를 선임했다고 최근 밝혔다.
진 부사장은 고려대에서 식품공학을 전공한 후 식품 제조 가공 기사 1급, 영국 왕립 보건 협회 HACCP, 미 식품과학회(IFT) 정회원 등의 자격증을 보유하고 있다.
피자업계에서 근무하면서 '치즈크러스트','더블크러스트', ‘씨푸드피자’ 등의 히트작들을 만들어내기도 했다.
국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr
