올가홀푸드, ‘손맛 두부’ 출시

[쿠키 건강] 풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(이하 올가)는 청정지역으로 알려진 경기도 연천군에서 재배한 국산콩을 사용해 만든 ‘손맛 두부’를 출시했다고 6일 밝혔다.

이번에 출시한 ‘올가 우리콩이라 더 고소한 손맛 두부(이하 올가 손맛 두부/ 300g·3,300원)’는 풀무원의 독자 기술인 ‘자연 탈수 공법’을 적용해 만들었다. ‘자연 탈수 공법’은 순두부를 넣은 베보자기 위에 돌을 올려 천천히 탈수시키는 전통 두부 제조방식을 따른 것이다. 2단계에 걸쳐 장시간 천천히 두부를 굳히기 때문에 단단하면서도 퍽퍽하지 않고 부드럽고 탱탱한 식감이 살아있는 것이 특징이다.

올가는 이번 신제품 출시를 기념해 오는 9일까지 ‘올가 손맛 두부’ 제품 2개 구입 시 30% 할인 판매하는 특별 이벤트를 진행한다.

국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr