농업회사법인 이엔푸드가 신선하고 혁신적인 닭고기 가공식품의 품질과 기술력을 인정받아 국민일보와 쿠키뉴스가 주최한 ‘코어 이노베이션 코리아 2024’에서 특별상을 수상했다.
이엔푸드는 도계된 닭을 수작업으로 발골해 신선한 포장육을 제공하며, 닭가슴살을 활용한 다양한 가공식품을 개발해 소비자와 B2B 시장에 공급하는 기업이다.
이엔푸드의 대표 상품인 ‘수비드 닭가슴살’은 특허받은 수비드 머신과 조리법을 활용해 만든 고품질 가공식품이다. 이 제품은 스테이크, 만두, 볶음밥 등 다양한 형태로 제공되며, 간편하고 건강한 식사 대안으로 각광받고 있다. 수작업 발골 방식을 도입해 품질의 균일성을 높였고, 수비드 조리법을 통해 맛과 식감, 영양의 완성도를 극대화하며 소비자 만족도를 크게 향상시켰다.
기존 시장의 닭고기 유통은 주로 기계 발골로 인해 품질 균일성이 떨어지는 한계를 가지고 있었다. 이엔푸드는 이러한 문제를 개선하며, 고객사의 요구를 세밀하게 반영한 맞춤형 제품을 공급하고 있다. 특히 기존 경쟁사 대비 높은 품질과 신뢰를 바탕으로 차별화된 가치를 제공한다.
문형선 이엔푸드 대표는 축산물 가공 및 유통 분야에서 20년 이상의 경험을 바탕으로 시장 트렌드와 소비자 요구를 반영하며 사업을 확장해왔다. 문 대표는 “이번 수상을 통해 제품 품질과 기술력을 더 널리 알리고, 국내외 시장에서의 입지를 강화하겠다”며 “고령친화식품과 같은 신규 라인업 개발로 더 많은 소비자들에게 건강하고 맛있는 식품을 제공하겠다”는 포부를 밝혔다.
이엔푸드는 중소벤처기업부, 김제시, 전북테크노파크의 지원을 통해 스타기업 프로그램에 선정되며 제품 개발과 수출 확대의 기반을 다졌다. 앞으로도 지역 중소기업과 협력해 상생 모델을 구축하고, 고용 창출 및 지역 경제 활성화에 기여할 계획이다. 또 기능성 가공식품 개발로 지역민의 건강 증진에 이바지할 방침이다.
이번 수상을 계기로 이엔푸드는 연구개발과 마케팅 역량을 더욱 강화하며, 국내외 시장에서 지속 가능한 성장을 이루어나갈 것으로 기대된다. 이엔푸드는 건강과 신선함을 담은 닭고기 가공식품으로서 국내외 소비자들에게 더 나은 선택지를 제공하며, 대한민국 식품산업의 미래를 선도하는 기업으로 자리매김하고 있다.
한편 이번 코어 이노베이션 코리아는 전국 17개 시·도의 기업 지원 기관 추천과 개별 신청을 통해 진행됐으며, 지난달 28일 학계, 언론계, 투자기관, 변리사 등 8명의 외부 전문가가 참여해 공정한 심사를 거쳤다.
