김포시, 김포쌀 기능성 막걸리 식초 출시…두레생협 입점
경기 김포시는 김포쌀을 발효해 만든 기능성 막걸리 식초의 대량 생산에 성공해 다음 달부터 두레생협 입점을 통해 본격적인 유통에 나선다고 25일 밝혔다. 이번에 출시된 막걸리 식초는 김포에서 생산된 고품질 쌀로 막걸리를 제조한 뒤 이를 다시 발효시켜 만든 기능성 식초로, 지역 농산물의 부가가치를 높인 대표적인 가공 성공 사례로 평가받고 있다. 특히 시중에 유통되는 식초 종균 대부분이 외국산인 상황에서 농촌진흥청이 개발한 국산 종균과 김포쌀을 활용해 생산했다는 점에서 의미를 더한다. 시는 국비와 시비를 ... [이성훈]




