부산교육청 "학교 급식실 조리 로봇 도입 효과 뚜렷"

부산시교육청은 학교급식실에 올해 처음 도입한 조리로봇이 조리종사자의 안전한 근무환경 조성과 안정적인 학교급식 운영에 큰 성과를 거두고 있는 것으로 나타났다고 30일 밝혔다. 부산교육청이 외부 전문기관과 교육청 자체 분석을 통해 조리로봇 도입 전·후 작업환경을 비교한 결과 고온·고위험 조리작업이 집중되는 솥 앞 작업시간이 평균 69%, 근력 투입이 필요한 작업횟수는 72% 줄어든 것으로 조사됐다. 작업 자세와 신체 동작을 기준으로 분석한 작업 강도는 약 50% 줄어 근골격계 부담 등 신체적 위험요인이 ... 2025-12-30 17:27 [손연우]

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