식품의약품안전처가 막걸리, 커피 등 36개 식품 유형, 148개 품목에 대한 소비기한 참고값을 27일 추가로 공개했다.

올해는 식품에서 유통기한 대신 소비기한을 표기하는 ‘소비기한 표기제’ 계도 기간이다. 식약처는 식품 영업자에게 기준을 제공하기 위해 식품 유형별 참고값을 지난해부터 차례로 공개하고 있다.

소비기한 참고값은 식약처가 품목별 소비기한 설정 실험을 통해 정한 잠정 소비기한이다. 소비기한 설정 실험을 자체적으로 수행하기 어려운 영업자는 제품의 특성, 포장 방법, 유통 환경 등을 고려해 해당 품목의 소비기한 참고값 범위 안에서 제품의 소비기한을 정하면 된다.

기존 유통기한이 30~90일이던 막걸리 등 탁주의 소비기한 참고값은 46~160일로 설정됐고, 유통기한 45~90일이던 커피의 경우 69~149일로 정해졌다.

이밖에 가공 두유는 기존 유통기한 183~277일에서 참고값이 366~554일로 늘어났고, 곡류가공품은 30일에서 45일로, 식물성 크림은 7일에서 9~10일로 잡혔다.

이번에 공개된 내용을 포함하면 현재까지 총 66개 식품 유형, 698개 품목의 참고값이 공유됐다.

식약처는 현재 가공 치즈, 성장기용 조제식 등 다소비 식품에 대한 소비기한 설정 실험을 추진 중이며 실험이 완료되는 대로 공개를 이어갈 계획이다. 

아울러 영업자가 제품의 특성에 따라 참고값을 쉽게 확인할 수 있도록 내년 1월19일부터 ‘소비기한 참고값 검색 서비스’를 운영할 방침이다. 

박선혜 기자 betough@kukinews.com