[쿠키 건강] 이마트와 호주청정우가 함께 공동 개발한 ‘버거용 고급 스테이크 패티’가 24일 이마트 전점에서 출시된다.
이번에 새롭게 출시된 스테이크 패티의 특징은 오염되지 않은 청정한 자연환경에서 자란 호주청정우만을 사용해 다른 쇠고기와 혼합되지 않은 제품이라는 것. 100% 쇠고기 원육을 사용했기 때문에 다른 버거용 패티 보다 더 담백하고, 식감 또한 우수하다.
한편, 호주축산공사는 버거용 스테이크 패티 출시를 기념해 호주축산공사 홈페이지를 통해 호주청정우 스테이크 패티를 사용한 호주출신 전문 요리사 데이비드 카루(David Carew)씨의 레시피를 공개한다. 카루 씨는 비인기 부위 요리개발의 혁신성을 인정받아 호주에서 혁신상을 여덟 차례나 수상한 저명한 육류 전문가다. 버섯을 곁들인 햄버거, 완자, 야채롤 등 이번에 새롭게 출시된 버거용 스테이크 패티를 활용해 만들어 볼 수 있는 다양한 요리가 담긴 레시피는 일반 소비자들이 손쉽게 따라 만들 수 있도록 개발됐다. 국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr
