[쿠키 건강] 60년 발효명가 샘표는 지난 26일 ‘샘표 유기농 콩농장 파종식’ 행사를 개최했다. 경기도 이천에 위치한 샘표 유기농 콩농장에서 열린 이번 행사는 지난 4월에 유기농 콩농장 가족으로 선발된 300여 명이 참가한 가운데 열렸다.
‘샘표 유기농 콩농장’은 콩을 심는 과정부터 메주를 만들어 장을 담그는 방법까지 된장을 만드는 전 과정을 배울 수 있는 체험학습 프로그램이다.
행사에 참가한 가족들은 새로 분양 받은 콩밭에서 겨울에 담그게 될 장의 원재료가 되는 콩과 함께 콩밭을 건강하게 하는 생물다양성 활동을 위해 꽃의 씨앗을 심었다. 또한 국내 최대 규모인 샘표 간장공장의 생산시설을 돌아보며 콩에서 간장까지의 제조 과정을 직접 확인하는 시간도 가졌다.
한편 샘표는 지난 2006년부터 ‘자라나는 아이들에게 우리 된장을 먹입시다’라는 슬로건으로, 아이들에게 우리 음식문화를 계승 발전하는 '샘표 아이장 캠페인'을 진행해 오고 있다. 국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr
