과테말라 커피농장에는 재규어가 산다
과테말라는 150년이 넘는 커피 생산의 역사를 가지고 있다. 1889년 파리 월드 엑스포에서 ‘세계1위커피’ 수상으로 그 품질을 인정 받으면서 본격적인 세계 수출을 시작했다. 이후 과테말라정부 산하기관인 ANA CAFE(과테말라국립커피협회)가 과테말라커피의 생산환경연구부터 마케팅 그리고 사회사업까지 모든 분야를 담당하고 있다. ANA CAFE가 과테말라의 전통적인 커피 생산방식과 환경을 유지하는데 큰 역할을 하고 있다. 과테말라 커피는 여전히 150년전의 전통적인 재배방식인 ‘그늘재배방식’을 유지하고 있으... [곽병익]