경남대, 장모님치킨과 ‘제1회 전국 치킨도시락 경연대회’ 개최
경남대학교 외식조리학과(학과장 류형서)는 24일 건강과학관 조리실습장에서 지역 외식기업 장모님치킨과 함께 ‘제1회 전국 치킨도시락 경연대회’를 열고 전국 예선을 통과한 13개 팀이 본선에서 기량을 겨뤘다. 대상은 진주 명신고 3학년 정재민 학생의 ‘중화 치킨 도시락’이 차지했다. 닭고기를 우유에 재운 뒤 바삭하게 튀기고, 경남 특산 파프리카를 활용한 매콤달콤한 중화풍 소스로 맛을 살린 점이 심사위원들의 호평을 받았다. 금상은 경북 영주여고 이연우 학생의 ‘인삼 간장&고추장 닭불고기&rsq... [강종효]




