금일 6월 18일부터 7월 16일까지 고려인삼 레시피 공모전 ‘삼삼(蔘蔘)한 레시피 시즌3’가 개최된다. 

이번 공모전은 (사)한국인삼협회와 인삼자조금관리위원회가 주최하고 농림축산식품부가 후원하며, 만개의 레시피와 함께하는 공모전으로, 다양하고 간편한 인삼 레시피를 발굴하고 소개해 다양한 연령층이 고려인삼을 간편하게 즐기고 소비하는 것을 유도하기 위해 기획됐다.

‘삼삼(蔘蔘)한 레시피 시즌3’은 ‘만개의 레시피’ 온라인 및 모바일을 통해 접수가 이루어지고 본선에 진출한 15팀은 오프라인 요리경연에 참여하여 실력을 겨룬다. 

심사에는 조리학과 교수, 유명 셰프 및 전년도 공모전 수상자가 참여하여 객관적 평가를 거쳐 대상 1명(100만원), 우수상 2명(각 50만원), 인기상 6명(각 10만원) 등 총 9팀에게 상금을 수여한다. 

참가자 전원에게는 스타벅스 아메리카노 기프티콘을 제공하며, 본선에 진출하는 팀에게는 문화상품권 5만 원권을 증정한다.

‘삼삼(蔘蔘)한 레시피 시즌3’을 통해 발굴된 인삼 레시피는 향후 인삼요리 책자로 제작할 계획이며 자세한 일정과 참가 방법은 만개의 레시피 홈페이지 및 어플리케이션에서 확인할 수 있고, 문의사항은 공모전 담당자에게 확인할 수 있다.

한국인삼협회 반상배 회장은 “한국인삼협회와 인삼자조금관리위원회는 국민들에게 우리나라 고려인삼의 효능과 우수성을 알리고자 2016년을 시작으로 3회째 인삼 레시피 공모전을 개최하고 있다”며 “인삼 레시피 공모전이 우리나라 국민들의 식탁에 고려인삼을 올릴 수 있는 계기가 되기를 바란다“고 전했다.

노상우 기자 nswreal@kukinews.com