대한민국은 ‘채식 불모지·고기 공화국’
유비취 객원기자 =최근 ‘가치 소비’ 트렌드로 채식이 주목을 받고 있는 가운데 채식에 대한 편견은 여전하다. 대한민국은 여전히 육식 편향이 뚜렷한 ‘고기 공화국’이다. 고기, 얼마나 먹을까 복날에는 닭고기를, 미세먼지가 많은 날에는 돼지고기를, 철분이 부족하면 소고기를. 한국인들은 마치 만병통치약처럼 갖은 이유로 고기를 찾는다. 농림축산식품부에서 실시한 주요통계에 따르면 2018년 기준 우리나라 국민의 1인당 연간 육류 소비량은 53.9kg으로 11.3kg이던 1980년에 비해 약 5배가량 증가했다. 육류 소... [이영수]