한국인의 가공육 과다 섭취, 남성 암 발생 위험 높여
쇠고기 돼지고기 등 붉은 색 고기(적색육)의 과다 섭취가 우리나라 남성의 전체 암 발생 위험을 41% 높인다는 연구결과가 지난해 외국의 유명 학술지에 발표된 사실이 밝혀졌다. 이 연구에서 한국 여성보다는 남성에서 적색육의 과다 섭취와 암 발생 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다. 5일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 국립암센터 위경애 임상영양실장팀이 지난 2004년9월∼2008년12월 암 검진 참여자(2만6815명) 가운데 설문조사에 응하고 자신의 3일 식사기록을 제출한 8024명을 대상으로 암 역학 연구를 실시한 결과 ... []