건강 공략하는 식품업계…콕 짚은 키워드 ‘단백질’
신민경 기자 =최근 건강에 대한 관심이 급증하면서 건강과 체력 관리에 지갑을 여는 덤벨 경제가 호황이다. 식품업계에서는 근육량 유지 및 다이어트 등에 도움을 줄 수 있는 단백질 식품 섭취 중요성이 대두되고 있다. 30일 유통업계에 따르면, 식품업계에서 단백질 식품이 트렌드를 선도하고 있다. 실제로 식품산업통계정보(FIS)에 의하면 국내 단백질 제품 시장은 2018년 890억원 규모에서 2020년 2460억원으로 약 3배 성장하기도 했다. 식품업계 단백질 신제품 출시도 활발하다. 매일유업은 지난 7월 구아검가수분해물 ‘썬화이... [신민경]